Veranstaltungen

Wildkräuter im Frühling/Sommer
Was wächst denn da?

Kräuterführung mit anschließender Pesto-Zubereitung/Verkostung
Passend zu den Jahreszeiten entdecken wir zusammen Wildkräuter am Wegesrand, auf Wiesen und im Garten.
Wir stellen die typischen saisonalen Kräuter vor, geben Sammeltipps, zeigen einfache Bestimmungsmerkmale und erläutern Inhaltsstoffe und Heilwirkungen. Wir machen Vorschläge zur Verwendung und verkosten zusammen eine Wildkräuter-Köstlichkeit.
Dieser Spaziergang ist für alle geeignet, die mehr Vielfalt und Geschmack in ihre Küche bringen wollen. Vielleicht erkennt ja der ein oder andere ein Wildkraut aus dem eigenen Garten.

Wildkräuter sind wahre Nährstoffbomben, die unbedingt auf jedem Teller zu finden sein sollten. Sie bereichern den Speiseplan und bringen uns der Natur vor unserer Haustür wieder näher.

Nächste Termine:
05.03.23 um 14:00 Uhr in Lüdinghausen
12.03.23 um 14:00 Uhr in Lüdinghausen

Anmeldung erforderlich.
Kostenbeitrag: 15 Euro

Fragen und Anmeldungen per Nachricht auf Facebook oder Instagram, unter 0176/82971627 oder an kontakt@wild-und-vegan.com

Veganer Mitbringbrunch

Vegane Wildkräuterküche

– Wildkräuterführung und Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs –

Diesen Tag widmen wir der Vielfältigkeit der veganen Wildkräuterküche.
Wir starten mit einer Wildkräutereinheit, in der wir die vielfältigen Vorteile von Wildpflanzen kennenlernen. Außerdem beschäftigen wir uns mit Bestimmungs- und Sammelregeln, bevor wir uns auf eine ausgiebige Wildkräuterführung begeben. Wir lernen mit allen Sinnen verschiedene Wildpflanzen kennen und sammeln gemeinsam für unser 3-Gänge-Wildkräutermenü.
Bei der Zubereitung der Speisen vermitteln wir allerlei Wissen und Verarbeitungstipps rund um die vegane Wildkräuterküche. Abschließend genießen wir gemeinsam die zubereiteten Köstlichkeiten.

Wir verarbeiten ausschließlich vollwertige und vegane Lebensmittel in Bioqualität
Getränke inklusive
Hand-out mit Rezepten

Kostenbeitrag: 69 Euro

Teilnehmeranzahl begrenzt.
Anmeldung erforderlich unter 0176/82971627 oder an
kontakt@wild-und-vegan.com

Termine :
22.04.23 14:00 – 19:00 Uhr in Lüdinghausen, Familienbildungsstätte

Wildes Salz & Wildes Öl

Ein Tag im Zeichen der Wildkräuter.
Auf dem wilden Gelände des Auenhofes lernst du verschiedene Wildpflanzen und ihre Bestimmungsmerkmale kennen.
Anschließend stellst du dein eigenes Wildkräutersalz, Wildkräuteröl und schmackhafte Wildkräuterpralinen her.
Wir entdecken die Vielfalt der Wildkräuter und nähern uns ihnen mit allen Sinnen

-Angeleitete Wildkräuterführung und Herstellung von Wildkräutersalz, Wildkräuteröl und Wildkräuterpralinen
-Alle Materialien inklusive (Flaschen, Gläser, Deko, Zutaten, Wildpflanzen)
-Getränke inklusive

Termine werden bald bekannt gegeben.
Preis : 35 Euro

Teilnehmerzahl begrenzt.
Anmeldung per E-Mail, Nachricht oder Anruf erforderlich.
0176/82971627
kontakt@wild-und-vegan.com

Kleine wilde Welt – Löwenzahn von Kopf bis Fuß

Vorhang auf für den Löwenzahn!
Jedes Kind kennt ihn, dennoch verbergen sich kleine und große Wunder in der wilden Welt des Löwenzahns.
Wir lernen die einzigartige „Pusteblume“ von Kopf bis Fuß, also von der Blüte bis zur Wurzel kennen.
Spielerisch befassen wir uns mit der Anatomie und dem Lebensraum des Löwenzahns, erkunden seines Standort und seine vielzähligen Bewohner und Besucher.
Wir experimentieren und lernen den Löwenzahn als essbare Pflanze kennen.
Wir hören ein wundersames Märchen in Form einer kleinen Vorführung und gestalten kreative Pusteblumenbilder.
Wir lassen uns vom Zauber des Löwenzahns entführen und tauchen gemeinsam mit den Kindern in die kleine wilde Welt ein.
Dieses Angebot findet in einem Zeitrahmen von 2,5 Stunden statt und richtet sich an Kinder ab 5 Jahren. Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Kinder begrenzt.

4-tägiges Seminar über Wildkräuter und vegane Ernährung
(30.04.-03.05.2020)

Wild & Vegan auf der Finca Vegana in Andalusien

In diesem Seminar lernst du, wie vielseitig, lecker und gesund die vegane Ernährung sein kann.

In Theorie- und Praxiseinheiten werden die Grundlagen der pflanzlichen Ernährung vermittelt. Außerdem bekommst du einen Einblick in die Welt der Wildkräuter. Bei angeleiteten Kocheinheiten und Kräuterführungen kannst du dieses Wissen festigen und umsetzen. Gesellige Abendstunden in sehr gastfreundlicher Atmosphäre bieten viel Raum für den weiteren persönlichen und fachlichen Austausch.

Die Finca Vegana liegt mitten im Naturpark Sierra de Grazalema in den Bergen Andalusiens. Ganz in der Nähe befindet sich ein türkisfarbener Stausee am Fuße des weißen Bergdorfes Zahara de la Sierra. Außerdem fließt ein kristallklarer Fluss durch das Gelände der Finca. In dieser einzigartigen Umgebung mit fantastischer Natur hast du die Möglichkeit, 4 Tage mit uns in die Thematik der pflanzlichen Kost und der Wildkräuter einzutauchen.

3 Übernachtungen im Einzel- oder Doppelzimmer mit eigenem Bad
3 vollwertige, vegane Mahlzeiten pro Tag (Abendessen am Anreisetag, Frühstück am Abreisetag)
5 Theorieblöcke
2 angeleitete Kocheinheiten
Kräuterführung
Nutzung aller Gemeinschaftsbereiche, einschließlich Pool, Kaminzimmer, Gemeinschaftsküche etc.
Umfangreiche Rezeptesammlung, Verschriftlichte Seminarinhalte

Ablaufplan:

Donnerstag:

Nach der Begrüßung am Fluss steigen wir in die Thematik der Wildkräuter ein.
Wie erkenne und nutze ich Wildpflanzen?
Wo und wie sammle ich Wildkräuter?
Welche Vorteile haben sie gegenüber Kulturpflanzen?

Freitag:

Bei einer Kräuterführung rund um die Finca Vegana entdecken wir gemeinsam die regionalen Kräuter der Saison
Grundlagen der veganen Ernährung
Motivation für pflanzliche Kost
Kennenlernen der veganen Ernährungspyramide
Angeleitete Kocheinheit – vegane Küche leicht gemacht

Samstag:

Wie gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung mit Genuss?
Vor- und Nachteile von „Ersatzprodukten“
„Kritische“ Nährstoffe in der Ernährung
Vegane Ernährung im Alltag am Beispiel eines Wochenspeiseplans
Wildkraut von Kopf bis Fuß
Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs für besondere Anlässe

Sonntag:

Wie nutze ich Bestimmungsbücher, Websites und Apps? Welche sind sinnvoll?
Feinheiten der veganen Kräuterküche
Besprechung von offenen Fragen und aufkommenden Themen

389,- Euro pro Person (alle Leistungen inklusive)
349,- Euro Frühbucherrabatt (alle Leistungen inklusive)

Jetzt buchen
1.Datum eingeben (30.04.-03.05.2020)
2.Unterkunft auswählen
3.Zusatzoption „Seminar Wild & Vegan“ hinzufügen

Alternativ kannst du auch eine E-Mail an kontakt@wild-und-vegan.com oder info@fincavegana.com schreiben.

Vegane Familienwoche auf der Finca Vegana
(04.05.-11.05.2020)

Im Frühjahr bieten wir eine Familienwoche auf der Finca Vegana an. Zusammen möchten wir Familien die Möglichkeit geben, gemeinsam abzuschalten und sich selbst und die Natur mal wieder hautnah zu erleben.

Wir bauen Fackeln, schnitzen und schmirgeln in der Holzwerkstatt, bereiten vegane Leckereien zu, gehen auf Schatzsuche, bezwingen den wilden Bach, nehmen die Tier- und Pflanzenwelt unter die Lupe, spielen Gitarre am Lagerfeuer und vieles mehr.

Viele Aktionen finden gemeinsam statt, andere sind speziell auf die Kinder zugeschnitten. Auch die Eltern kommen nicht zu kurz: Eine geführte Wanderung durch die wunderschöne Natur, ein Vortrag zur vollwertigen Ernährung und ein Massageangebot sind unter anderem Teile des Programms. Für den Muttertag haben wir uns etwas ganz Besonderes ausgedacht, aber wir wollen noch nicht zu viel verraten.

In dieser Woche geben wir euch die Möglichkeit, die Natur zu erleben, vollwertige Ernährung kennen zu lernen und miteinander wertvolle Zeit zu verbringen. Besonders der persönliche Austausch steht im Vordergrund. Ob mit der Oma, Alleinerziehend, als Großfamilie oder wie auch immer – alle Familien sind herzlich willkommen!

Du möchtest mit deiner Familie dabei sein? Dann sende uns eine E-Mail an info@fincavegana.com und wir schicken dir dein auf euch persönlich abgestimmtes Angebot. Auch einzelne Elternteile sind natürlich herzlich Willkommen.

Im Reisepreis enthalten sind folgende Leistungen:

* 7 Nächte Unterkunft im Doppelzimmer mit zusätzlichem Einzel- oder Hochbett für die Kinder und privatem Badezimmer ODER Unterkunft in privatem Haus mit 2 Zimmern für größere Familien
* 6 x Reichhaltiges Frühstücksbuffet, Lunchpaket oder Mittagessen auf der Finca und abwechslungsreiches, hausgemachtes Abendessen
* Abendessen bei Ankunft
* Frühstück am Abreisetag
* Eine geführte Wanderung nach Zahara de la Sierra
* Professionelle, altersgerechte Betreuung der Kinder
* Themenabend – vollwertige und vegane Ernährung
* Materialien für das Programm
* eine kleine Überraschung zum Muttertag
* Nutzung aller Gemeinschaftsbereiche einschließlich Pool, Kaminzimmer, Küche etc.

Preis für 2 Erwachsene und 1 Kind: 990€
Preis für 2 Erwachsene und 2 Kinder: 1150€
Preis für 1 Erwachsenen und 1 Kind: 750€

In unserer liebevoll geführten Oase fühlt man sich sofort wohl. Euch bleibt genügend Zeit zum Entspannen, für Spaziergänge in und um die wunderschöne Finca und für einen Sprung in den erfrischenden Pool.

Du möchtest mit deiner Familie dabei sein? Dann sende uns eine E-Mail an info@fincavegana.com und wir schicken dir dein auf euch persönlich abgestimmtes Angebot.

Also, auf geht’s! Packt die Badehose ein, kommt zu uns nach Andalusien und erlebt ein paar unvergessliche Tage in einzigartiger Atmosphäre.

Wir freuen uns auf euch!

Anmeldung bis 31.3.2019 unter info@fincavegana.com

BEGRENZTE TEILNEHMERZAHL!

Weitere Informationen:
Programm geeignet für Kinder ab 3 Jahren (Wenn ihr jüngere Kinder habt kommt gern auf uns zu)
Bitte das Alter der Kinder bei Buchung mit angeben
Buchung ab 7.5. ist ebenfalls möglich (7.5.-11.5.2020)